发酵抑制剂常用的一般是有机酸和无机酸。有机酸中用于青贮的主要是甲酸、苯甲酸、丙酸、乙酸，无机酸包括硫酸、盐酸、磷酸等。通常使用的无机酸都是强酸,强酸可快速降低青贮饲料的pH值，从而抑制杂菌生长消耗饲料中营养物质。有机酸的酸性比无机酸的低,由于有机酸有抗菌能力,可以对发酵产生积极作用。在处理饲料时加入甲酸，可以使处理组的饲料pH值低于对照组，而且饲料颜色鲜绿，汁多味美，粗蛋白质损失率减少到0.3%~0.5%，胡萝卜素的损失也很少。另外,甲醛可以抑制杂菌生长,防止饲料腐败,以及其中的蛋白质被杂菌分解,有效保存了饲料的营养成分，甲醛还可以结合饲料中的蛋白质,形成难溶性络合物,可防止蛋白质被瘤胃微生物分解，提高了家畜对蛋白的吸收利用率。

异型发酵比同型发酵更能够提高青贮饲料的品质和有氧稳定性。Taylor等研究表明，在青贮发酵时添加布氏乳杆菌可以使高水分玉米青贮的有氧稳定性得以提高。可溶性碳水化合物是乳酸菌发酵分解的底物，可以促进发酵。对于青贮原料中含糖量低于3%，则必须加入可溶性碳水化合物如糖蜜、蔗糖才能***青贮的成功。纤维素酶制剂可将青贮饲料中淀粉、纤维素等物质分解为乳酸菌可利用的糖，从而促进乳酸发酵，提高动物的消化率。

 青贮饲料是将水分含量大约为65%~75%的青绿饲料切碎后，利用乳酸菌在密闭条件下进行发酵，或在外来添加剂（包括微生物和化学添加剂）的作用下促进微生物发酵，使pH值下降而保存的饲料。

青贮饲料在密闭环境下首先是植物细胞呼吸和需氧腐败菌繁殖，随着氧气被耗尽，青贮进入厌氧发酵阶段。厌氧发酵过程中，秸秆中的糖类转化为乳酸，使其变为酸性环境，抑制各种有害微生物的繁殖而使新鲜饲料得以保存，并提高青贮饲料的营养成分。这种饲料不但保留了青绿饲料质地柔软、香酸适口、含水量大、营养丰富等原有特点，而且青贮饲料来源广，制作方法简单，不受环境条件的限制，所以被广泛应用。但在青贮饲料的制作过程中，微生物的发酵、植物细胞壁的降解等过程是影响青贮饲料质量的关键，所以在青贮饲料的加工制作过程中加入添加剂，可以***提高青贮的营养物质，促进青贮饲料的发酵，使青贮品质得以改善，并提高饲料的适口性。

 另外，由于秸秆产业链尚未形成，收集成本高及体系缺陷也难以满足规模化工业利用的需要。就目前来看，国家政策主要围绕秸秆综合利用产品，对生产企业给予支持，但在秸秆收储运、终端产品应用等薄弱环节，却依然缺乏相应的政策措施。另外，由于秸秆收集机械一次性投资大、作业时间短、机械利用率低等不利因素，也影响了农民购机的积极性。
    因此，笔者认为，应在统筹考虑秸秆收、储、运、用各环节的支持方式时，按照秸秆产地合理区域半径的就近、就地利用原则，降低收储运成本，建立健全***推动、秸秆利用企业和收储组织为轴心、经纪人参与、市场化运作的秸秆收储运体系。同时，国家应尽快制定和完善可操作的制度和补贴扶持政策，在农机化补贴扶持政策基础上，单独给予秸秆机械补贴优惠政策，特别是要进一步加大旋耕机、反转灭茬机、秸秆粉碎机等***适用农机具推广力度，全面提高秸秆机械化还田和综合利用率，并且国家应重视对秸秆收储运技术和装备研发的资金投入。

机械化能有效地解决秸秆收储问题，但秸秆的季节性供应与工业长期使用之间的矛盾，对秸秆的存储设备提出了更高的要求。让人欣喜的是，近年来，国家将秸秆还田、青贮等相关机具纳入农机购置补贴范围。2015年中央财政专门拿出7亿元，对主产区的秸秆能源化利用企业给予补贴，要求每个项目补贴不超过总建设额度的10%，且主要集中在京津冀地区。同时，部分地区对机械化还田作业有少量补贴。因此，笔者认为，要加快建立秸秆收储运输市场化机制，降低收储运输成本，才能推进秸秆综合利用的规模化、产业化发展；才能按照“政策支持、示范引导、以农为主、产业发展、市场运作”的思路，因地制宜推进秸秆“五料化”全量利用。

在某产粮区的秸秆综合利用试点镇，农户在购买打捆机、打捆作业以及秸秆运输等各个环节的机械，区、镇两级财政都进行相应补贴，提高农户收运秸秆的积极性。而企业的秸秆收储工作，就是从各临时堆放点运来的秸秆进行再压缩，然后运往企业进行综合利用。这就是秸秆机械化收储运技术的实例，将秸秆变废为宝，不仅实现了秸秆的综合利用、循环利用，也促进了农业增效和农民增收。